Les eaux minérales
La France est le 1er consommateur et producteur d'eau dans le monde ( 10000 sources, 1200 sont exploitées ).
Chez l'adulte, 60% de la masse corporelle est constituée d'eau. Plus nous vieillissons, moins notre corps contient d'eau. Dans l'organisme, l'eau existe sous différentes formes : les cellules, qui constituent la matière vivante, renferment les deux tiers de l'eau totale. L'eau est aussi présente dans le sang et dans les tissus qui entourent les cellules.
- L'eau entre dans la composition des tissus et des organes.
- L'eau permet le transport des nutriments, des minéraux, des vitamines ... du sang vers les cellules qui en ont besoin et contribue aussi à l'élimination des déchets.
- L'eau intervient aussi dans les phénomènes de régulation thermique par le biais de son évaporation notamment lors d'efforts physiques ( la transpiration ).
En moyenne, le corps d'un adulte perd 2.5 litres d'eau par jour, sous forme d'urine essentiellement, mais également par la perspiration ( sudation naturelle de la peau ), ou encore la transpiration, il nous faut donc compenser cela en buvant quotidiennement 1.5 litres d'eau. Cette eau peut se trouver dans les aliments, en particulier les fruits et les légumes qui contiennent jusqu'à 90 % d'eau.
Pour limiter la déshydratation et la fatigue, on conseille à tout sportif de boire en petites quantités et régulièrement, avant et pendant sa compétition, et de boire au moins deux litres par jour d'eau minérale naturelle bien minéralisée en période d'entraînement ou de récupération .
Perte liquidienne en litre pour un footing de 12 à 15 km / h :
| | litres perdus |
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| 5 km | 0.5 à 0.7 |
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| 8 km | 0.6 à 0.9 |
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| 10 km | 0.8 à 1 |
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| 15 km | 1.1 à 1.2 |
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| 30 km | 1.2 à 2 |
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| 50 km | 2.5 à 3.5 |
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Pour calculer facilement votre besoin en eau durant l'effort :
Les résidus secs à 180 ° C ( Etiquettes ) : les sels minéraux
Les sels minéraux ne sont pas une source énergétique mais ils sont indispensables à la vie. Ils représentent 4% du poids d'un homme. On distingue, le sodium, le potassium, le calcium, le fer, le magnésium et le phosphore.
Une eau riche ou pauvre en minéraux :
Très peu minéraliséé : résidus secs < 50mg/l
Faiblement minéralisée : 50 - 500 mg/l
Moyennement minéralisée : 500 - 1500 mg/l
Fortement minéralisée : > 1500 mg/l
Une eau riche en :
- Calcium : > 150 mg/l
- Magnésium : > 50 mg/l
- Fluor : > 1mg/l
- Sodium : > 200 mg/l
- Nitrate : 50mg/l
- Chlore : 200mg/l
Leurs bienfaits :
- Bicarbonate : facilite la digestion
- Calcium : essentiel pour la croissance osseuse, minéralisation des dents, contraction et relaxation musculaire, rythme cardiaque
- Chlorures : indispensable à la digestion
- Fer : constituant fondamental de l'hémoglobine ( sinon risque de fatigue)
- Fluor : minéralisation des dents et du squelette
- Magnésium : système nerveux, contraction musculaire, rythme cardiaque
- Nitrates : indésirables en grande quantité, réagissent sur le sang et empêchent le transport de l'oxygène
- Sodium : indispensable à l'équilibre en eau dans l'organisme, régulation pression artérielle, contraction musculaire
Quelques eaux étrangères :
- CHATELDON : Digestion difficile, prévention des caries dentaires, prévention croissance, récupération sportive
- SELTERS : Minéralisation équilibrée, pas de nitrates, gazeuse au naturel mais riche en calcium et magnésium
- OGO : L'adjonction permet à cette eau d'agir directement sur le corps pour faciliter la circulation du sang, teneur en oxygène : 35 fois plus qu'une eau normale
- OXYGIZER : Eau pure enrichie en oxygène, facilite la circulation du sang et diminuer le rythme cardiaque, elle augmente les performances physiques
Les eaux plates pauvres en minéraux - régime sans sel :
Evian ( Rhône Alpes )
Plancoêt ( Bretagne )
Santa Lucia ( Italie )
Oxygizer ( Italie )
Voss ( Norvège )
Glenlivet Speyside ( Ecosse )
Hildon ( Angleterre )
Llanllyr ( Pays de Galles )
Saint Georges ( Corse )
Quarzia ( Italie )
Veen ( Finlande )
Decantae ( Pays de Galles )
Gleneagles ( Ecosse )
Solé Arte ( Italie )
Gerolsteiner ( Allemagne )
Volvic ( Auvergne )
Thonon ( Rhône Alpes )
Highland Spring ( Ecosse )
Les eaux plates riches en calcium et sulfates :
Vittel ( Lorraine )
Wattwiller ( Alsace )
Les eaux plates riches en calcium, magnésium sulfates :
Hépar ( Lorraine )
Contrex ( Lorraine )
Les eaux gazeuses pauvres en minéraux :
Eau de perrier ( Languedoc Roussillon )
Ferrarelle ( Italie )
Voss
Decantae
Gleneagles
Llanllyr
Gerolsteiner
Veen
Glenlivet Speyside
Lynx ( Italie )
Solé Arte ( Italie )
Highland
Les eaux gazeuses riches en sodium ( à éviter pour les régimes pauvres en sel ) :
Vichy Saint - Yorre ( Auvergne )
Selters ( Allemagne )
Les eaux gazeuses riches en calcium, magnésium ( à éviter pour régimes pauvres en sel ) :
Badoit ( Rhône Alpes )
San Pellegrino ( Italie )
Les eaux gazeuses riches en calcium ( pour régimes pauvres en sel ) :
Chateldon ( Auvergne )
Santa Lucia ( Italie )
Orezza ( Corse )
Saint Géron ( Auvergne )
Iskilde ( Danemark )
Plan hydrique type :
- Réveil : 1 à 2 verres
- Petit-déjeuner : eau, café, thé
- Matinée : 1/2 l
- Déjeuner : 2 - 3 verres
- Après - midi : 1/2 l
- Dîner : 2 - 3 verres
- Soirée : 1 - 2 verres
- Lors de l'effort : 150 ml sur 15 min
- Ajouter une alimentation riche en eau